1、抗辣牛奶：牛奶中含有大量酪蛋白，能有效包裹辣椒素等疏水性物质并带走。

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2、而且牛奶中含有脂肪，可能对刚进口的辣椒素有用。

3、辣椒中的辣椒素是脂溶性的，可以被牛奶中的脂肪溶解，从而减少辣味感。

4、缓解黄瓜的辣味：吃辣的时候，准备一盘黄瓜配一个菜，感觉很“辣”。马上吃几口黄瓜，马上见效。缓解辣的效果是一流的。

5、干燥剂：甜味可以掩盖和干扰辛辣食物。

6、当你觉得太辣时，一块糖可以缓解你嘴里的灼热感。

7、用醋缓解辣味：吃辣的时候，适量吃醋肯定有助于消除辣味，就像我们吃酸辣粉的时候，醋加的越多，辣味越淡。

8、因为醋中的醋酸可以中和辣味，减少辣味刺激。

9、但是，对于很多人来说，喝醋的感觉并不比“辣”强多少。

10、盐不仅是必备的调味品，在缓解辛辣方面也有很好的效果。

11、少量的盐含在嘴里，然后用清水漱口，可以有效减少辣味对口腔的刺激，快速缓解辣味。