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皮冻是一种用猪皮制作的老少咸宜的食物，其外形看起来晶莹剔透十分诱人，那么如何制作好吃的皮冻呢？下面就一起来看一下吧。

方法/步骤

1. 1准备材料：猪皮1500g，盐、酱油、花椒、味精和生姜适量。
2. 2将猪皮洗干净后放入开水中煮五分钟，然后将猪皮捞出，拔净猪毛并刮净油脂。
3. 3将处理干净的猪皮切成细条，然后在锅内加入猪皮体积3倍的水并将猪皮放入。
4. 4加入调料与猪皮一同熬煮一个小时后将姜片、葱段等配料捞出。
5. 5然后将猪皮放置冷却，然后放入冰箱等待凝固。
6. 6将凝固的猪皮切片并加入喜欢的调料搅拌均匀即可。END